PEPERONI ALLO ZENZERO IN AGRODOLCE
Chi mi conosce sa benissimo che il caldo mi mette KO ed è l’unico in grado di farmi abbandonare i fornelli. Così mi rifugio nelle cotture al microonde,nei cibi pronti o freddi. …
TRILOGIA DI DOLCEZZA PER IL SALATO
Qualche anno fa,andai in un’osteria calabrese per bere una bottiglia di vino ed accompagnarla con qualche stuzzichino. Con mia enorme sorpresa,insieme a dei favolosi formaggi,portarono marmellata di peperoncini e di …
PASSATA DI POMODORO
Arriva l’estate,è tempo di conserve:sottoli,marmellate,patè ecc. Ma quale conserva è di certo la più rappresentativa del nostro paese? E non voglio assolutamente ingenerare un malinteso,come se dall’estero ci vedessero sempre …