PATATE DOLCI CON FETA E CORIANDOLO
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Autore:
Categoria: Contorno, Cucina Internazionale
Ingredienti
  • 2 patate dolci
  • mazzetto di coriandolo
  • 200 g feta
  • Olio
  • 1 limone
  • Sale
  • pepe
Istruzioni
  1. Prendete 2 patate dolci e lavatele per bene eliminando tutti i residui di terra.
  2. Asciugatele e tagliatele a metà.
  3. Mettetele su una teglia da microonde , coprite con la pellicola e cuocete alla massima potenza per 5 minuti.
  4. Eliminate la pellicola e cuocete in modalità forno combinato per 7 minuti.
  5. Lasciate raffreddare.
  6. Quando sono fredde smuovete un po’ la polpa in modo che si insaporisca bene, con un cucchiaino.
  7. Intanto prendete un mazzetto di coriandolo e tritatelo, tagliate la feta a dadini e condite il tutto con un filo d’olio.
  8. Prendete uno spicchio di limone e spremetelo sulle patate.
  9. Salate e pepate.
  10. Prendere il trito di coriandolo e feta e posizionatelo sulle patate.
  11. Aggiungete ancora un filo d’olio e servite.
  12. Sono davvero ottime e ricche di gusto.
Se vi piace di più la ricetta di Jamie trasformate le patate in purè e conditele.
Recipe by Oggi Ricucino Io at https://oggiricucinoio.com/2015/06/patate-dolci-con-feta-e-coriandolo.html