WAFFLES AL GRANO SARACENO

WAFFLES AL GRANO SARACENO

I dolci che amo di più in assoluto sono quelli da colazione come questi buonissimi waffles al grano saraceno.

Basta abbinarli con proteine e frutta e la colazione è completa.

In particolare, oltre ad essere buoni posso essere considerati light, di quei dolci che non lasciano sensi di colpa.

Inoltre non hanno burro, farina raffinata, zucchero bianco e lattosio, ideali anche in caso di intolleranze.

La ricetta è di Naturalmentebuono.

I waffle sono perfetti per la colazione come i più conosciuti pancakes o le crepes.

Si sono diffusi molto anche in Italia, ricordo che circa 20 anni, in vacanza in Sicilia, avevo trovato un bar che li proponeva con millemila abbinamenti.

WAFFLES AL GRANO SARACENO

WAFFLES AL GRANO SARACENO

Ingredienti per 2 persone:

  • farina di grano saraceno chiara 140 g
  • fecola di patate 30 g
  • zucchero di cocco 3 cucchiai
  • latte di mandorle 320 g (io latte di soia)
  • olio di cocco sciolto 3 cucchiai
  • uovo 1
  • lievito per dolci 2 cucchiaini
  • un pizzico di sale

Procedimento:

Mescolate farine, zucchero, lievito e sale. aggiungete gli ingredienti liquidi e mescolate il tutto.

Cuocete nella piastra per waffles secondo le istruzioni.

Io li ho serviti con fragole, mirtilli, crema di formaggio allo yogurt, miele al coriandolo e chips di cocco

 

Per altre ricette BANANA BREAD ALLE NOCCIOLE oppure CROISSANT AI CEREALI SFOGLIATI – RICETTA DI IGINIO MASSARI

Instagram
Send this to a friend