TORTA DI ZUCCHINE AL CIOCCOLATO

TORTA DI ZUCCHINE AL CIOCCOLATO

Provate questa torta di zucchine al cioccolato ricoperta di gocce di cioccolato, è il modo più goloso di mangiare le verdure.

Adoro questa torta di zucchine al cioccolato, è molto umida, cioccolatosa e facilissima da fare.

TORTA DI ZUCCHINE AL CIOCCOLATO

TORTA DI ZUCCHINE AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

  • Farina 1 250 g
  • Cacao amaro in polvere 63g
  • Bicarbonato di sodio 2 cucchiaini
  • Lievito in polvere 1/2 cucchiaino
  • Caffè in polvere 1 cucchiaino (facoltativo)
  • Sale 1/2 cucchiaino
  • Olio di mais 240ml (si può sostituire in parte con burro di mele)
  • Zucchero semolato 200 g
  • Zucchero di canna 150 g
  • Uova 4 grandi
  • Yogurt bianco 80 g
  • Estratto di vaniglia puro 2 cucchiaini
  • Zucchine medie tritate 3
  • Gocce di cioccolato fondente 250 g (180 g nell’impasto, il resto per decorare)

 

Procedimento

  1. Preriscaldate il forno a 180°C statico.
  2. In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi: farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere, il caffè espresso e il sale.
  3. In un’altra ciotola sbattete con le fruste elettriche olio, zucchero semolato, zucchero di canna, uova, yogurt, vaniglia e zucchine.
  4. Aggiungete gli ingredienti secchi sbattendo a velocità media, alla fine aggiungete 180 g di gocce di cioccolato.
  5. Versate in una tortiera da 24 cm alta, cospargete con il resto delle gocce di cioccolato e cuocete per circa 45 minuti.
  6. Verificate la cottura con uno stuzzicadenti.
  7. Fate raffreddare e servite.

TORTA DI ZUCCHINE AL CIOCCOLATO

 

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