BISCOTTI CON BURRO DI MANDORLE

BISCOTTI CON BURRO DI MANDORLE

Chi lo ha detto che a dieta non si possono mangiare i dolci? Provate questi biscotti con burro di mandorle.

Da sempre sono in lotta con il mio peso, la voglia di cose goduriose e grasse come formaggi, salumi sono le mie tentazioni.

Ho provato tante diete, ma da un po’ non è solo una questione di peso, ho acquisito maggior consapevolezza verso il cibo e scoperto tanti elementi che non conoscevo affatto o poco: semi, frutta secca, grassi alternativi, zuccheri e farine meno raffinati.

Uno dei primi libri che ho acquistato sull’argomento è stato Mangiare Wow, ho provato tantissime ricette e devo dire che non sono rimasta delusa.

BISCOTTI CON BURRO DI MANDORLE

BISCOTTI CON BURRO DI MANDORLE

Ingredienti per 15/20 biscotti:

  • Zucchero di canna 150 g
  • Olio di semi di arachidi 30 g (io olio di riso)
  • Farina di farro 150 g
  • Farina integrale 150 g
  • Burro di mandorle 100 g
  • Acqua 100 ml
  • Mandorle a lamelle 30 g

Procedimento:

  1. Preriscaldate il forno a 170°C statico.
  2. In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto compatto.
  3. A questo punto con le mani umide formate delle palline.
  4. Disponetele su una teglia rivestita di carta da forno e schiacciatele leggermente.
  5. Decorate con le mandorle a lamelle i infornate.
  6. Cuocete per 20 minuti circa.

 

Per altre ricette FLUFFOSA COCCO & LIME oppure CROSTATA INTEGRALE SENZA BURRO

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