Chi lo ha detto che a dieta non si possono mangiare i dolci? Provate questi biscotti con burro di mandorle.
Da sempre sono in lotta con il mio peso, la voglia di cose goduriose e grasse come formaggi, salumi sono le mie tentazioni.
Ho provato tante diete, ma da un po’ non è solo una questione di peso, ho acquisito maggior consapevolezza verso il cibo e scoperto tanti elementi che non conoscevo affatto o poco: semi, frutta secca, grassi alternativi, zuccheri e farine meno raffinati.
Uno dei primi libri che ho acquistato sull’argomento è stato Mangiare Wow, ho provato tantissime ricette e devo dire che non sono rimasta delusa.
BISCOTTI CON BURRO DI MANDORLE
Ingredienti per 15/20 biscotti:
- Zucchero di canna 150 g
- Olio di semi di arachidi 30 g (io olio di riso)
- Farina di farro 150 g
- Farina integrale 150 g
- Burro di mandorle 100 g
- Acqua 100 ml
- Mandorle a lamelle 30 g
Procedimento:
- Preriscaldate il forno a 170°C statico.
- In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto compatto.
- A questo punto con le mani umide formate delle palline.
- Disponetele su una teglia rivestita di carta da forno e schiacciatele leggermente.
- Decorate con le mandorle a lamelle i infornate.
- Cuocete per 20 minuti circa.
Per altre ricette FLUFFOSA COCCO & LIME oppure CROSTATA INTEGRALE SENZA BURRO
