SASHIMI DI SALMONE CON BURRATA GERMOGLI E SALSA AL BASILICO ORIENTALE

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Come al solito mi faccio prendere dalle mie voglie matte, questa volta era la burrata che volevo gustare in modo fresco ed alternativo.
SASHIMI DI SALMONE CON BURRATA GERMOGLI E SALSA AL BASILICO ORIENTALE
Tempo di preparazione: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 200 g di filetto di salmone abbattuto
  • 150 g di burrata
  • Germogli misti
  • Una vaschetta di basilico fresco
  • 1 tazzina di olio
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo bianco
  • 1 cucchiaio e mezzo di salsa di soia
  • 1 cucchiaino raso di zucchero semolato
Istruzioni
  1. Preparate la salsa frullando prima lo zucchero con il sesamo e poi unendo il basilico, la salsa di soia e l’olio.
  2. Tagliate il pesce il più sottile possibile.
  3. Disponete il salmone in un piatto, aggiungi dei ciuffi di burrata.
  4. Alternate i vari tipi di germogli sul salmone e la burrata ed infine cospargete con la salsa decorando con qualche filo di erba cipollina.

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