CROSTATA AUTUNNALE CON FUNGHI, ZUCCA, SCAMORZA AFFUMICATA E TIMO

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Sono stata assente per qualche giorno per dedicarmi al  lavoro ed alla casa, ma dentro di me aspettavo con ansia il fine settimana per poter preparare qualcosa di speciale.

Voglio godermi appieno questi fantastici ingredienti autunnali che ho riunito in questa squisita crostata salata molto profumata…provare per credere!!!!

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CROSTATA AUTUNNALE CON FUNGHI, ZUCCA, SCAMORZA AFFUMICATA E TIMO
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 250 g di pasta brisèe
  • 3 funghi grandi
  • 2 fettine di zucca
  • 150 g di scamorza affumicata
  • 3 uova
  • ½ bicchiere di latte
  • Sale
  • Pepe
  • Timo
  • Olio
  • Aglio
Istruzioni
  1. Scaldate una padella con un filo d’olio ed uno spicchio di aglio, quando l’aglio è leggermente rosolato aggiungete i funghi puliti e tagliati a fettine.
  2. Intanto infornate la zucca per 15 minuti a 220°C solo con un pizzico di sale.
  3. Quando è tutto cotto mettete da parte e lasciate raffreddare.
  4. Stendete la pasta sottile e con l’aiuto della carta da forno foderate una tortiera.
  5. Tagliate la zucca a dadini ed adagiatene la maggior parte sulla pasta, poi quasi tutti i funghi,
  6. scamorza e timo.
  7. Sbattete le uova con il latte sale e pepe e versatela sugli ingredienti.
  8. Terminate con gli ultimi dadini di zucca, i funghi, la scamorza ed il timo. Cuocete in forno a 205°C per circa 30 minuti.

Per la ricetta della pasta brisèe vedi qui

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