PASTA INTEGRALE CON CECI E COZZE

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Da sempre adoro le cozze, e prima di trasferirmi a Bologna ne mangiavo a quintali, mio papà arrivava a casa con una cassa con almeno 10 kg dei fantastici mitili ed era subito festa.
Qui a Bologna trovo sempre le spagnole molto meno saporite.
Ma dopo essere stata in Spagna  ed aver fatto scorpacciate di cozze, mi chiedo da dove arrivino perché lì sono giganti e molto molto saporite e succose.
Forse a noi mandano le bruttine e insipide.
Alla mia voglia di mare ho unito la passione per i ceci che mi è venuta solo da un annetto.
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PASTA INTEGRALE CON CECI E COZZE
Autore: 
Categoria: Primo pesce
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
 
Per 2 porzioni
Ingredienti
  • 100 g di ditalini integrali biologici
  • 100 g di ceci lessati
  • 1 manciata di cozze
  • 4 pomodorini
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di Salicornia
  • Olio
  • Sale
Istruzioni
  1. Fate aprire le cozze in un tegame caldissimo.
  2. Togliete dal guscio e tenetele da parte.
  3. Filtrate il liquido e tenete da parte anche quello.
  4. In un tegame mettete un cucchiaio di olio con uno spicchio di aglio e soffriggetelo leggermente,a
  5. questo punto aggiungete la salicornia e saltatela per pochi minuti.
  6. Aggiungete i pomodorini, i ceci ed il liquido delle cozze.
  7. Cuocete i ditalini in abbondante acqua salata lasciandoli al dente.
  8. Per gli ultimi minuti cuoceteli insieme nel sughetto aggiungendo anche le cozze.
  9. Cospargete con un pochino di prezzemolo e un filino d’olio.

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