TACO CROCK CON CEVICHE DI SPIGOLA

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Per cena ho sperimentato un nuovo sapore tutto sudamericano,fresco, estivo e di semplice realizzazione.
Sapore ottimo…da provare!!!!
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TACO CROCK CON CEVICHE DI SPIGOLA
Autore: 
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
 
Per 7 taco
Ingredienti
  • 1 confezione di Taco
  • 4 spigole medie
  • 1 avocado
  • 6 pomodori pizzutelli
  • 1 peperoncino piccante fresco
  • 1 cipollotto fresco
  • 1 ciuffo di coriandolo
  • 6 lime
  • Sale
  • Pepe
  • Olio
Istruzioni
  1. Per prima cosa dovete abbattere il pesce per scongiurare il rischio Anisakis, nel congelatore di casa servono ⅘ giorni.
  2. Trascorsi questi giorni scongelate le spigole e sfilettatele. Spremete 5 lime e con il succo ricoprite il pesce.
  3. Dovete lasciarlo marinare almeno una notte.
  4. Dopo la marinatura scolate il pesce ed tamponatelo con carta assorbente.
  5. Tagliatelo a dadini e mettetelo in una ciotola.
  6. Aggiungete 1 avocado tagliato a cubetti.
  7. Tagliate i pomodori in 4, eliminate i semi e tagliate a filettini.
  8. Eliminate i semi dal peperoncino e tritatelo in modo sottile.
  9. Tritate finemente il cipollotto e il ciuffo di coriandolo.
  10. Mescolate tutto, condite con olio,sale,pepe ed il succo di ½ lime.
  11. Tenete da parte l’altra metà per decorare.
  12. Farcite i Taco e servite

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