Non
capita spesso, ma ogni tanto viene di voglia di dolce anche a me. Lo ammetto,
ma nella maggior parte dei casi,lascio che la voglia passi. Alle volte però non
so proprio resistere, soprattutto se si tratta di dolci con la frutta
CROSTATA
ALLE PESCHE
ALLE PESCHE
Ingredienti:
Per
pasta frolla:
pasta frolla:
1
uovo intero e 2 tuorli
uovo intero e 2 tuorli
300 g di farina 00
250
g scarsi di zucchero
g scarsi di zucchero
150
g di burro
g di burro
1
cucchiaino di lievito per dolci
cucchiaino di lievito per dolci
la
scorza grattugiata di un limone
scorza grattugiata di un limone
Per
la farcitura:
la farcitura:
3
pesche
pesche
3
cucchiai di marmellata di pesche (la mia era casalinga)
cucchiai di marmellata di pesche (la mia era casalinga)
Impastate
velocemente gli ingredienti per la frolla, formate una palla, avvolgetela nella
pellicola e fatela riposare in frigo circa 30 minuti.
Intanto
pelate le pesche e tagliatele e fettine.
pelate le pesche e tagliatele e fettine.
A
questo punto stendete la pasta e ponetela in una teglia imburrata ed
infarinata.
questo punto stendete la pasta e ponetela in una teglia imburrata ed
infarinata.
Sulla
base spalmate 2 cucchiaio di marmellata di pesche poi cominciate a disporre le
pesche.
base spalmate 2 cucchiaio di marmellata di pesche poi cominciate a disporre le
pesche.
Cuocete
in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
Lasciatela
intiepidire, poi scaldate l’ultimo cucchiaio di marmellata e spennellate la
superficie.
intiepidire, poi scaldate l’ultimo cucchiaio di marmellata e spennellate la
superficie.
Servite
tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia
tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia
