PIOVONO BISCOTTI!!!!!

PIOVONO
BISCOTTI!!!!!

Dopo
giorni di infornate, lavori, foto, confezioni riesco finalmente a
pubblicare le mie fatiche.
Con
l’occasione per augurare a tutti buone feste!!!!!
DOLCETTI
DI BURRO
Ingredienti:
4
uova,400 g di burro a temperatura ambiente, 500 g di zucchero, 2
bustine di lievito per dolci, 1 kg di farina, scorza di limone
grattugiato.

 

Impastate
tutti gli ingredienti, stendente dello spessore desiderato e tagliate
le varie formine.

Io
ho optato per 3 soluzioni:
-semplici
cuoricini ricoperti di cioccolato bianco e confettini:
-cerchietti
ripieni con un cucchiaino di nutella e ripiegati su se stessi
-cuori
accoppiati dopo la cottura e ripieni con della marmellata di
albicocca.
Per
guarnire o fatto sciogliere del cioccolato a bagno maria.

 

 

 

 

COOKIES
AL CIOCCOLATO
Ingredienti:
250
g di farina
250
g di cioccolato tagliato al coltello
125
g di burro
125
g di zucchero di canna
125
g di zucchero di semola
1
uovo
1/2
cucchiaino di bicarbonato

 

per
il procedimento clicca qui

 

 

 

DOLCETTI
AL COCCO
Ingredienti:
140
g di zucchero a velo
150
g di farina di cocco
50
g di farina
2
albumi
In
una ciotola montate gli albumi con una frusta, sino a ottenere una
crema gonfia e spumosa. Unite poco alla volta le farine e lo zucchero
a velo con movimenti dal basso verso l’alto.

 

Formate
delle palline e cuocete in forno a 150°C per 10 minuti

 

 

 

BISCOTTI
AI CORN FLAKES
Ingredienti:
250
g di burro morbido
200
g di farina
200
g di zucchero
140
g di mandorle a scaglie
200
g di corn flakes
2
uova
2
cucchiai di rum
scorza
di arancia grattugiata
Amalgamate
tutti gli ingredienti e distribuite dei piccoli mucchietti su carta
da forno.

 

Cuocete
a 180°C per 10 minuti circa.
LEMON
MELTAWAYS
Ingredienti:
300
g di burro
260
g di zucchero a velo
4
limoni
500
g di farina
40
g di maizena
1
pizzico di sale
2
bustine di vanillina

zucchero
a velo per ricoprire.

 

Lavorate
tutti gli ingredienti compresi succo e scorza grattugiata dei limoni.
Formate
un panetto e poi dei salsicciotti di circa 3 cm di diametro.Coprite
con la pellicola e mettete in frigo un paio di ore.
Trascorso
il tempo, tagliate dello spessore di circa 1 cm.
Disporre
su carta da forno e cuocete a 180°C per circa 10 minuti.

Una
volta intiepiditi rotolare i biscotti nello zucchero a velo.

 

 

 

BISCOTTI
AL RISO SOFFIATO,CIOCCOLATO BIANCO E MIRTILLI ROSSI
Ingredienti:
300
g di riso soffiato
260
g di farina 00
2
uova
100
g di burro a temperatura ambiente
40
g di olio di mais
80
g di miele di acacia
80
g di zucchero di canna
100
g di mirtilli rossi disidratati
160
g di cioccolato bianco
1
pizzico di sale
1
cucchiaino di lievito per dolci
Lavorate
il burro con lo zucchero e il miele,aggiungete le uova,la farina, il
riso soffiato, il cioccolato tritato al coltello, i mirtilli,

 

Formate
delle palline e cuocete a 190°C per 15-20 minuti.

 

BISCOTTI
ALLO ZENZERO

350
g i farina 00
90
g di burro
75
g di zucchero
30
g di miele
2
tuorli + 1 albumi
2
cucchiaini si zenzero in polvere
2
cucchiaini di cacao
1
limone
noce
moscata
cannella
lievito
latte
q.b.
Scorza
di 1 arancia.
Mescolate
la farina con il miele,lo zucchero, il burro tenuto a temperatura
ambiente, 1/2 cucchiaino di lievito, il cacao, lo zenzero.
Aggiungete
i tuorli,l’albume, la scorza grattugiata del limone e dell’arancia,la
noce moscata,la cannella e poco alla volta il latte.
Impastate
fino ad ottenere un impasto elastico.
Lasciate
riposare mezz’ora.
Tirate
una sfoglia alta 1/2 cm. Con gli stampini ritagliate delle forme.
Distribuite i biscotti sulla placca da forno e cuocete a 175°C per
circa 15 minuti.

 

BISCOTTI
DI ZUCCA,CIOCCOLATO E NOCI
Ingredienti:
225
g di burro
400
g di zucchero
2
uova
1
bustina di vanillina
400
g di purea di zucca
500
g di farina
1,5
cuccchiai di bicarbinato
1,5
cucchiaini di lievito per dolci
1
cucchiaino di sale
1
cucchiaino di cannella
1
pizzico di noce moscata
175
g di cioccolato fondente tritato al coltello
125
g di noci tritate
Cuocete
la zucca in forno almeno 1 h a 180°C coperta con della stagnola e
frullarla per bene. Lasciarla raffreddare.
Accendete
il forno a 180° C e rivestite le teglie con carta da forno.
Lavorate
il burro e lo zucchero a crema, quindi aggiungete un uovo alla volta.
Unite
la vanillina,la purea di zucca e mescolate bene. Aggiungete la
farina, il bicarbonato,lievito,sale,cannella,noce moscata la
cioccolata e le noci.
Prendete
l’impasto con un cucchiaino e distribuite su carta da forno.
Cuocete
circa 15 minuti.

Laciate
raffreddare.

 

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