CROSTATA DELLA MAMMA

CROSTATA CON LA MARMELLATA

E dopo una giornata così ci vuole proprio un dolcino, buono e veloce: la crostata con la marmellata della mamma!

 

Come mi piace definirlo con una sola parola….è un periodo un po’ COSI’, e con oggi ho raggiunto il limite tragi-comico.

Nella mia ricerca di una casa con cucina, con angolo bagno e camera, ne ho viste tante, ma la CASAVISTAMURO di oggi mi mancava……ma a renderlo più inverosimile è stata la richiesta, la cosa più imbarazzante.

Le agenzie immobiliari non dovrebbero offrire consulenze finanziare ma uno psicologo!!!!

CROSTATA DELLA MAMMA

 

CROSTATA CON LA MARMELLATA DELLA MAMMA

Per la frolla:(ricetta autentica della mamma)

  • 3 uova (2 tuorli + 1 intero)
  • 120 g di zucchero
  • 350 g di farina 00
  • 100 g di burro
  • 1 cucchiaino di lievito  per dolci
  • scorza grattugiata di 1 limone

 

  1. Impastate tutti gli ingredienti velocemente e fate riposare in frigorifero per almeno 30 m.
  2. Stendete 2/3 della pasta con l’aiuto della carta da forno e rovesciatela delicatamente in uno stampo sa 24 cm imburrato e tagliate i bordi.
  3. Mettete la marmellata e create le strisce stendendo la parte restante dell’impasto.
  4. Fate riposare altri 15 m in frigo e cuocete a 180°C per circa 30 minuti.

Per la farcitura ho usato una marmellata strepitosa,di produzione casalinga del mio amico Luca VdeW con fragole,prugne e more…una delizia!!!!

Mamma,la tua crostata è la migliore del mondo!!!

CROSTATA DELLA MAMMA

Per altri dolci CROSTATA INTEGRALE SENZA BURRO oppure BOCCONOTTI ABRUZZESI

CROSTATA DELLA MAMMA

Instagram
Send this to a friend