E dopo una giornata così ci vuole proprio un dolcino, buono e veloce: la crostata con la marmellata della mamma!
Come mi piace definirlo con una sola parola….è un periodo un po’ COSI’, e con oggi ho raggiunto il limite tragi-comico.
Nella mia ricerca di una casa con cucina, con angolo bagno e camera, ne ho viste tante, ma la CASAVISTAMURO di oggi mi mancava……ma a renderlo più inverosimile è stata la richiesta, la cosa più imbarazzante.
Le agenzie immobiliari non dovrebbero offrire consulenze finanziare ma uno psicologo!!!!
CROSTATA CON LA MARMELLATA DELLA MAMMA
Per la frolla:(ricetta autentica della mamma)
- 3 uova (2 tuorli + 1 intero)
- 120 g di zucchero
- 350 g di farina 00
- 100 g di burro
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- scorza grattugiata di 1 limone
- Impastate tutti gli ingredienti velocemente e fate riposare in frigorifero per almeno 30 m.
- Stendete 2/3 della pasta con l’aiuto della carta da forno e rovesciatela delicatamente in uno stampo sa 24 cm imburrato e tagliate i bordi.
- Mettete la marmellata e create le strisce stendendo la parte restante dell’impasto.
- Fate riposare altri 15 m in frigo e cuocete a 180°C per circa 30 minuti.
Per la farcitura ho usato una marmellata strepitosa,di produzione casalinga del mio amico Luca VdeW con fragole,prugne e more…una delizia!!!!
Mamma,la tua crostata è la migliore del mondo!!!
Per altri dolci CROSTATA INTEGRALE SENZA BURRO oppure BOCCONOTTI ABRUZZESI
