GAMBERONI SU PIETRA OLLARE

Questa
è una ricetta semplicissima,anzi ho il dubbio che non sia neppure
una vera e propria ricetta.
L’importante
è avere dei buoni gamberi ed una piastra o come me una pietra ollare
GAMBERONI
SU PIETRA OLLARE
Scaldate
bene la pietra ollare sui fornelli a gas o in forno,cospargete con un
pizzico di sale ed adagiate i gamberi conditi con un filo d’olio,sale
e pepe ed infilati in uno spiedo solo per facilitare la cottura.
Intanto
preparate le patate viola chips: lavate
bene le patate e tagliatele sottili con la mandolina a questo punto
potete friggerle o cuocerle in forno come ho fatto io condendolo solo
con u filo d’olio,senza sale altrimenti non diventano croccanti. Le
dovete salare al momento di servire. 
Servite
con la salsa piccante Encona
original,a
base di chile habanero,tra i peperoncini più piccanti al mondo,
ideale nella cucina messicana e non solo, ottima per rendere più
esplosivi i vostri piatti.

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