HUMMUS DI CECI

Mentre
sono indaffarata per una cena per 4 che si preannuncia un
fiasco….vi regalo una ricetta veramente gustosa, non smetterei mai
di mangiarne!!!!
HUMMUS
DI CECI
Mettete
in un frullatore una scatola di Ceci (ancora meglio se li mettete a
bagno il giorno prima e li cuocete), un limone spremuto, un cucchiaio
di Tahina,sale, e 2 cucchiai d’olio in cui avrete precedentemente
tostato un cucchiaio di cumino ed uno spicchio d’aglio. Frullate bene
creando una crema omogenea aiutandosi con un po’ d’acqua calda.
Mettete in una ciotola e spolverizzate con abbondante
prezzemolo,peperoncino tritato ed un filo d’olio.

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