Un classico per le mie feste, aperitivi o sabati “goderecci” sono le girelle con stracchino e salsiccia.
Si tratta di stuzzichini davvero saporiti che piaceranno a tutti.
Accompagnate da una birra ghiacciata o un calice di vino sono perfette!
Se non amate la salsiccia potete utilizzare anche del prosciutto.
Ho preparato queste girelle con pasta sfoglia homemade con il metodo semplificato del Cucchiaio D’Argento e devo dire che il risultato è stato sorprendente.
La sfoglia risulta friabile e sfogliata ma va cucinata dopo un riposo in frigorifero.
GIRELLE CON SALSICCIA E STRACCHINO
Ingredienti:
- pasta sfoglia 1 rotolo
- stracchino 200 g
- salsiccia 200 g
- latte
- Preriscaldate il forno a 200°C.
- Preparate la farcitura unendo salsiccia e stracchino schiacciandoli con una forchetta.
- Stendete la pasta sfoglia su un piano di lavoro.
- Spalmate il composto di salsiccia e stracchino sulla sfoglia, arrotolate stretto,tagliate a fette di circa 2 cm.
- Intanto preparate una teglia con la carta da forno. Disponete le girelle lasciando un po’ di spazio tra l’una e l’altra.
- Spennellate con del latte e mettete a riposare in frigorifero 30 minuti-
- Infornate circa 20 minuti o finché la salsiccia non è cotta e le girelle ben dorate.
Per altre frivolezze PANZEROTTI AL FORNO oppure CESTINI AL FARRO CON TARASSACO E ROBIOLA
